上腹部不适、隐痛这是胃癌最常见的症状，多数胃癌病人发病初期都有上腹部不适、隐痛的症状，或心窝部隐隐作痛。疼痛常捉摸不定，无明显规律，有时还伴有反酸、上腹部闷胀感、服用一般胃药后症状可暂时缓解，使得医生和病人都易忽视作进一步的检查。

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胃癌易感人群

研究发现：胃癌的发生是遗传因素和环境因素相互作用的结果。人们携带某些变异基因可能对胃癌有较高的易患性，但生活习惯可以影响基因的作用，从而对胃癌的发生危险有重要影响。携带变异基因者可以在平常的生活中，通过生活、饮食习惯的调整降低危险性，少吸烟、饮酒、多饮茶、多吃生蔬菜和葱蒜类蔬菜，增强抗胃癌能力。

癌的种类繁多，人的每个器官都有可能发生癌。研究资料表明，不是所有的癌都与膳食有密切的关系，但有些癌可能与膳食有关，甚至有明确的因果关系。

不良饮食习惯导致胃癌

① 喜食熏制食品的人易发胃癌。

② 经常吃腌制蔬菜和干咸鱼可诱发胃癌，可能是这些食物中含有较多的亚硝酸盐和亚硝酸所致。

③ 摄入含维生素C的蔬菜、水果较少的居民，胃癌发病率高。

健康饮食可以预防胃癌。

一是营养要均衡，注意搭配；

二是多吃有抗癌作用的“绿色”蔬菜，如菜花、圆白菜和一些绿叶蔬菜，另外像菠菜、黄豆等也有抗癌作用。还需注意的是，烹调食物时免煎炸、免烟熏火烤、免用盐腌，习惯上注意吃东西细嚼慢咽，不暴饮暴食。

预防胃癌蔬果

要预防胃癌，应选择含纤维素丰富的蔬菜，如：芹菜、胡萝卜、笋类，它们可促进肠蠕动和提高细胞吞噬异物及癌细胞的能力。

大蒜、豆芽菜、扁豆、香菇，卷心菜等富含维生素C及叶酸的蔬菜，也有抗癌作用。

水果方面，则应选含有多种维生素如维生素A，C，D，以及丰富无机盐的新鲜水果，包括：奇异果、苹果、橘子、枇杷、杨桃、芒果、乌梅、番石榴、核桃等。

（南安市非遗——调脾散传承人：洪伟财中医，中医世家，百年传承益安堂，公众号：舌诊益康）